Лун Цзин один из самых дорогостоящих китайских зеленых чаев, что легко объясняется процессом его производства и обработки. Для этого чая берутся нераскрывшиеся почки и едва распустившиеся листки. Создание Лун Цзина требует первоклассного мастерства. Сначала лист завяливают для избавления от лишней влаги, а затем прожаривают в специальном котле в три этапа. Этот чай обладает благородным и утонченным ароматом, который можно сравнить с орхидеей, и чистым, сладким и свежим вкусом со сладковатым послевкусием луговых трав. Настой прозрачный, светло-зеленый.